Kuru buz ortamı soğutur mu? Kuru buz, normal su buzundan çok daha soğuktur ve daha uzun süre dayanır. Su buzuna kıyasla -78,5°C’nin altında bir sıcaklıkta dondurulmuş karbondioksit gazıdır. Kuru buz, sıvı CO2’nin sıcaklığının basınç altında düşürülmesiyle yapılır. Kuru buz, ürünlerinizi hem soğuk hem de dondurulmuş halde tutar. Kuru buz buzluğa konur mu? Kuru buzun saklama koşulları nelerdir? Kuru buz, özel olarak yapılmış, mühürlenmiş ve çok hava geçirmez bir Styrofoam (köpük) kutuda ve tercihen dondurucuda saklanmalıdır. Uçucu bir yapıya sahip olduğundan, dondurucuda kaldığı sürece bozulmaya devam edecektir. Kuru buz ne kadar süre dayanır? Kuru buz, strafor soğutucuda yaklaşık 24 saat saklanabilir.…
Yorum Bırak