Meyveler neden şekerli? Meyveler sakaroz, fruktoz ve glikozun bir karışımı olan doğal şekerler içerir. Birçok kişi şekerin kötü olduğunu duyduğunda aynı şeyin meyveler için de geçerli olduğunu düşünür. Ancak fruktoz belirli bir miktarın üzerinde zararlıdır ve meyveden geldiğinde zararsızdır. Meyve basit şeker mi? Besinlerde bulunan karbonhidratlar basit ve karmaşık yapılara sahiptir. Örneğin; Bal, reçel, pekmez, sofra şekeri ve fruktoz gibi karbonhidratlar basit bir yapıya sahipken; esmer ekmek, makarna, pirinç, bulgur, baklagiller ve tam buğday simidi gibi unlu mamuller kompleks karbonhidratlar içerir. Meyveler nasıl tatlı olur? Meyveler lezzetlerini fotosentez yoluyla ürettikleri besinlerden alırlar. Fotosentez onlara ihtiyaç duydukları molekülleri sağlar. Geriye kalan…
Yorum Bırak